Leonardo Gianotti è nato a Trento, nel 2005. È seconda base della prima squadra di Trento Baseball ASD. La sua casacca è la numero 7. Ha iniziato a giocare a Baseball nel 2012 con il Cus Trento, dove è rimasto fino al 2016, giocando nella categoria Under 12. Dal 2017 veste i colori del Trento Baseball dove, per due anni, giocava nella Under 15. Nel 2019 ha partecipato al Trofeo delle Regioni Under 15, ad un Torneo Under 18 in provincia di Verona con il Trento Baseball e ad un torneo estivo Under 18 con il Bolzano Pool 77. Nel 2020 ha fatto il suo esordio in serie C con il Trento Baseball, dove tuttora gioca da titolare. Nel 2021 ha partecipato ad un torneo Under 18 con il San Martino Buon Albergo (Verona). Nel 2019 e nel 2023 ha partecipato al Prolific Trower, il camp di specializzazione patrocinato dalla Federazione Italiana Baseball Softball per affinare le tecniche di gioco.

Il suo sogno nel cassetto è di contribuire a portare il Trento Baseball in Serie B.